木屋町の[ゆば・みそ・とうふ・京料理 豆屋源蔵]で...
創業80余年のこちらは、築130年を超える町家を基とした、赤壁が趣深い店構え。ゆば会席や季節のおまかせ会席など、伝統を今に伝える魅力的な京料理をいただける。
夏のおすすめは、川床の時期にしか味わえない鱧会席。夜の鱧会席1万5000円で供される鱧落としや、葛のつるりと口当たりが心地良いぼたん鱧の吸物、しっとりと肉厚に仕上げた鱧寿司といった鱧づくしの品々は常連客にも評判。これを目当てに遠方から足を運ぶファンもいるほどだ。南座を望む美しい眺めとともに舌鼓を打って。
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