[先斗町 いづもや]は江戸前の鰻と京懐石の贅沢な組...
フレンチ一筋20余年のシェフが供するのは、お箸でいただくあっさりと食べやすい、和も感じられる京フレンチ。フレンチをベースに、黒七味や醤油など京都の調味料を取り入れ、賀茂なすや鱧など旬の食材をふんだんに取り入れている。
川床でいただけるCコース1万4520円(一例)には、木の芽ジュレと鯛の昆布締め、オマール海老のモッツァレラチーズとシュガートマトのオードブル、生わさび添え牛フィレステーキなどが並ぶ。ワインはフランス産を中心に20種類以上揃う。
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