京都・蹴上で2023年にオープンした[Blue B...
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2021年10月31日 open
西陣の路地奥、元は西陣織の工場だった建物でフランス人店主が営む隠れ家的レストラン。目印は木で作られたスプーンの看板。店内は土壁や土間の織り機が設置されていた痕跡はあえてそのままにして昔の面影を残している。仙台の[パン屋マルモ]で約1年半修業を積んだ店主が生み出すのは、噛み応えのあるしっかりとしたハード系パン。
テイクアウトも可能だが、おすすめは日替わりプレート。数種類の地中海料理を楽しめるプレートは、バゲットやクミンが香るフォカッチャなど、料理に合うパンと週替わりのスープが付く充実の内容。
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