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2022.4.11
丹波口の［noin194］で手間ひま掛けた天然酵母のパンを
2021年8月28日 open
路地の一角で見つける淡いブルーの扉が目印。「もともとパンを焼くのが大好きな専業主婦。なかなか思い通りにならないところが、天然酵母のパンの面白さですよね」と、ベーカリーオーナーになったばかりの奥村郁代さんが微笑む。
大切に継いで育てる自家製酵母は、酒種、ルヴァン種、レーズンの3種類。オープンから半年、お客さんからの要望が多いシフォンケーキやシナモンロールなど甘い系が増えつつあるそう。25種ほどのラインナップは、前日のインスタグラムで告知。パン教室のワークショップも不定期開催されていて、こちらも気になる!
（左から）ショコラオランジェ390円。noin bread400円。アールグレイいちじくチーズベーグル290円。
noin194
- ノインいちきゅーよん
- 2021年8月28日 open
- 京都府京都市下京区中堂寺北町40-1
- JR「丹波口駅」から徒歩4分
- Tel.075-285-1102
- 10：00～17：00
- 火・木・土曜のみ営業
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駐車場無
- https://www.instagram.com/noin194/
- イートイン不可
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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