まもなく創業70周年を迎える[洋菓子のバイカル 下...
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2021年10月20日 open
フランスより東京・神楽坂に出店して2021年で25周年を迎えるガレットとクレープの専門店。そんな節目の年に三条名店街を離れ、東山の麓、若王子神社参道の古民家に新たに店を構えた。
ガレットは発祥の地・ブルターニュ由来の本場の味が京都で口にできる。そば粉100%の生地を高温で香ばしく焼き上げ、卵やハム、キノコなど具材を織り込んでいくガレットは、中はもっちり、表面はさっくり香ばしい食感に仕上がっている。相性のよいブルターニュ直輸入のシードル(リンゴの発泡酒)と一緒に味わって。テイクアウトも可能。
店内は太い梁をそのまま活かした和モダンな雰囲気が広がり、永観堂が目にできる坪庭も配され居心地がいい。ブースを畳にするなどゆっくりと過ごせる細やかな演出も嬉しい。国内外で活躍する建築デザイナーの金子文子氏により伝統的建築物が現代的な和空間によみがえった。
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