木屋町の［イカリヤ食堂］はワイン通も納得する現地仕...
2021.10.19
しめのめし各900〜1100円。焦がし醤油が香るカルボナーラ、柴漬けの歯触りと酸味がアクセントのアラビアータ、ちりめんじゃこと九条葱のペペロンチーノなど全6種。
［fudo］から発信する、世にも美味しく楽しい「mono」
日本の風土が育んだ食材をかけ合わせ、食の豊かさを表現するイタリアンから、新ブランド 「mono」が誕生。「直接会える機会が減ったとしても、料理人としてみんなの人生に寄り添いたい。半径500mにいる身近な人を幸せにしたい」という代表・入江さんの想いが、商品にギュッと詰まっている。
コンセプトは「日本の様々なシーンに寄り添うmono」。左京区北白川の工場で丁寧なモノづくりが進行中だ。9月から発売となった第一弾は、定番パスタソースから着想を得た世にも美味しいご飯のおとも。第二弾は「mono」の八つ橋の予定なので、そちらもお楽しみに。
店主入江さん「イチオシはカルボナーラ！」
fudo
- フウド
- 京都府京都市中京区御池通麩屋町西入ル御池大東町590 加納ビルB1F
- 地下鉄「烏丸御池駅」から徒歩6分
- Tel.075-253-6290
- 17：00〜24：00（LO／23：00）
- 火曜、月1回不定休有
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.fudokyoto.com/
- 販売元［モノノハコ］
京都府京都市左京区一条寺塚本町106-2 白川ビルB1F
10：00～18：00、不定休
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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