まもなく創業70周年を迎える[洋菓子のバイカル 下...
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画家を志したこともある初代によって、大正初頭に創業。焼き芋に見立てた著預餞頭「家喜芋」や、 小箱のデザインがかわいい葛湯「不老泉」など、遊び心を菓子づくりに込めてきた。味わいとともに楽しさも伝えたい“趣味の菓匠”としての情熱が、現代にも受け継がれている。
2Fの茶房では、ふわふわの手がき氷に季節のシロップをかけて味わう「彩雲」が寺町店でのみ提供される。また、今年一押しの赤しそレアチーズはこの夏限定で楽しめる種類として注目したい。
産量と時期が限られた高級食材・白小豆をたっぷり使ったぜんざいは、11〜3月末頃限定で味わえる。
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