

2021年1月1日 open
注目店が続々オープンしている[大阪屋マーケット]内にできた、バインミー専門店。フレンチやヴィーガンカフェで働いてきた山中吾太さんが、5年ほど前に初めて出合い「衝撃的な美味しさだった!」と惚れ込んだバインミー。食べやすい細身バゲットに、手際良く具材が挟まれていく様子を見るのも楽しい。オリジナル、豚の角煮、サバカレーといった定番のほか、平飼い卵WABISUKEとのコラボ系も。お天気が良ければ宇治川畔で頬張るのもあり。
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