2021.6.2
ベトナムのB級グルメを大原野菜で［120gバインミー京都］
2021年2月11日 open
春は桜が咲き誇る冷泉通りのバインミー専門店。海外でB級グルメを食べ歩いた店主の浦智洋さんが、ベトナムのバインミーを再現する。主役となるのは、大原の［つくだ農園］から届く有機栽培の野菜。葉物野菜や根菜の甘みとほろ苦さ、なますの酸味といった野菜パートと、自家製ハムの旨みと塩味、さらに唐辛子の辛みを、さっくり歯切れのよい120gのバゲットで絶妙にサンド。乳酸発酵のすぐきバインミーを含む4種類のラインナップ。
120gバインミー京都
- ひゃくにじゅうグラム バインミー
- 2021年2月11日 open
- 京都市左京区聖護院東寺領町6-2
- Tel.075-708-8085
- 11:00～22:00※売り切れ次第終了
- 木曜休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/120g_banhmi_kyoto/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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