2021.4.16
奥深いブリスケの魅力が詰まった［Brisket RONY］
京都に初めてオープンした、ブリスケの専門店。ブリスケとは、牛の前バラ肉の一部のこと。適度な歯応えが心地よく濃厚な味わいが口に広がると、今評判の希少部位である。多彩なブリスケ料理を提供する店で、イチオシはなんといってもチャドルバギ。ジンギスカン鍋で薄くスライスしたブリスケを、焼きしゃぶのようにサッと軽く焼いて味わう。縁の溝に流し込んだだし卵は、肉に絡めても良し、そのまま食べても良し。薬味たっぷりの甘酸っぱいタレもクセになるテイストだ。24時まで営業しているので時間に気兼ねなく、チャドルバギやブリスケの一品料理を肴に楽しみたい。
Brisket RONY
- ブリスケ ロニー
- 京都市中京区新町通錦小路下ル小結棚町434-4
- Tel.075-746-7954
- 17：30～24：00（LO／23：45）
- 不定休
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全席禁煙（喫煙スペース有） 完全個室無 駐車場無
- https://mrmd.co.jp/index.php/products/list?category_id=14
- 一階が喫煙席、二階が禁煙席です。
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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