木屋町の[イカリヤ食堂]はワイン通も納得する現地仕...
藁炙り専門店としてテーブルにロースターを設置し、国産の牛、豚、鶏の肉と北海道から牡蠣、ホタテ、サザエなどの貝類を藁で炙って自ら焼いて楽しめる居酒屋。
平日の昼限定で人気を集めるラーメンは、マー油と呼ばれるにんにくのこがし油が牛特有の甘みを引きたてる国産牛骨スープの麺。藁の香りをまとわせた牛モモ肉のローストビーフと牛タンスジチャーシューが麺を覆う贅沢さ。牛タン麺と、ピリ辛仕上げの牛タンタン麺のどちらも全粒粉入りの北海道産ゆめちからを使用したストレートの細麺と平麺から好みをチョイスできる。昼限定ではじめたところファンが急増し、夜の居酒屋での締め麺としても提供がスタート。
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