2021.4.15
山里に佇む洋館で絶品ピッツァを。薪焼きの香ばしさが秀逸［Pizzeria Casa di Kudos］
大自然に囲まれた比良美術館前に構えるのは、30年来のイタリア通であるオーナーがオープンさせたピッツェリア。京丹波の［ミルクファームすぎやま］のモッツァレラチーズや酸味の少ないバルサミコ酢など、厳しく選んだ素材を使って珠玉のピッツァを焼き上げてくれる。特筆すべきは、もっちりした歯応え。粉物好きの関西人を納得させたいと、試行錯誤して考案した生地なのだそう。定番のマルゲリータの他、イタリアの友人から教わったオリジナルピッツァ・ボーニサンもおすすめ。オーナーは大の愛犬家ゆえ、ワンコ専用のホネ型ピッツァもあり。
マルゲリータ1540円
もちっとした歯触りと薪焼きならではの香ばしさが特徴。サラダなどが付くランチセットなら1705円。差額分の支払いでピッツァの変更も可能
Pizzeria Casa di Kudos
- ピッツェリア カーサ ディ クードス
- 高島市鹿ヶ瀬64-22
- Tel.0740-37-0260
- 11：00～17：00（LO／16：30）、ランチは月～水曜のみ（祝日を除く）
- 木・金曜休
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全席禁煙 完全個室有 駐車場10台
- https://www.facebook.com/pages/category/Restaurant/Casa-di-kudos-720504681454879/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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