2021.4.15
琵琶湖の幸＋近江の野菜。湖国の魅力をこの一枚に
2021年3月1日 open
漁師が営む湖魚の佃煮専門店［BIWAKO DAUGHTERS］の姉妹店としてオープンしたピッツェリア。「琵琶湖の幸と近江の野菜を1度に味わうにはどうすれば？」と考えて答えをピッツァに求めたそう。マスコットキャラのなまずのように真っ黒な小屋の建材は、SDGsの観点から倒木の端材を利用。琵琶湖を渡る風に吹かれて、ビワマスのサルモーネや湖魚のペスカトーレなど常時5種類の創作ピッツァを楽しめる。また、ココア入りの黒いバンズでサンドしたなまずバーガー702円や、雑味を除いた水研ぎ焙煎のマロンコーヒー486円もイチオシ。ワンコ連れOK。
オルトラーナ1404円
琵琶湖産のスジエビ＆シジミをアクセントに、ほのかに甘いビーツのソースが後を引く逸品。ランチセットは野菜ソムリエのピクルス付き
なまずの寝床
- なまずのねどこ
- 2021年3月1日 open
- 野洲市吉川2281-12
- Tel.無
- 10：00～15：00
- 水曜休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場有
- https://www.instagram.com/namazuno_nedoko/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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