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2021.3.19
丸くて可愛くてちゃんと美味しい［amagami kyoto］
2020年7月7日 open
ジャパンバリスタチャンピオンシップ優勝、ラテアート世界大会3位といった経歴を持つバリスタの岡田章宏さんが独立したのは2016年。路地奥の[OkaffeKyoto］は、岡田さんのカリスマ性も相まって瞬く間に繁盛店に。「すべてのお客さまを自分で出迎えたいので、これ以上Okaffeを増やすつもりはなくて。ならばコーヒーに合うスイーツの店を作ろうと思ったんです。」
手毬シュークリーム1個280円～。
常に誰かを喜ばせたい、にやっとさせたいという岡田さんのモットーは、手毬シュークリームの可愛さからも伝わる。「丸いものって可愛いなぁというイメージからどんどん膨らませていきました。カナダ修業など経験豊富なパティシエの駒井くん、実はうちの常連さんだったんです（笑）。彼の仕事は、味わいもデザインもクリエイティブ。もはやシュークリームなの？という領域ですよね（笑）。」ひとつといわず、もうふたつ。手が出るサイズ感と味わいも絶妙だ。
「数ヶ月延期になった開店の日、たくさんのOkaffeファンが駆けつけてくださって、ショーケースの前で『わー、かわいい』って喜んでくださってすべてが報われた。お持ち帰りのケースも丸っこいわっぱを採用しています。うちの手毬シュークリームで、贈る人も、贈られる人も笑顔になってもらえれば最高ですね。」
オーナー 岡田 章宏さん
［小川珈琲］のチーフバリスタとして活躍し、国内外の大会で入賞。2016年に［Okaffe Kyoto］、2019年には焙煎所を併設した嵐山店も開店。
amagami kyoto
- アマガミ キョウト
- 2020年7月7日 open
- 京都市下京区仏光寺通烏丸東入ル上柳町315-11
- Tel.075-351-2011
- 11：00～18：00
- 木曜休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/amagami.kyoto/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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