二条の人気店が今出川で再始動[京都チーズケーキ博物...
「誰かを幸せな気持ちにさせる、そんなケーキを作りたい」という想いをあたため続けたパティシエの勝本さんが作るスイーツは、ショートケーキ、コーヒー味のエクレア、チーズのタルトなど素朴なケーキはどれも、名シェフのもとで学んだ素材の目利きや、仕事に対する誠実さが現れている。定番のほか、金柑とアプリコット、洋梨、イチジクなど、その時々のフルーツを使ってしっかり焼き込んだ季節のタルトもお楽しみに。
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