2021.1.15
スタッフの心がひとつになって 人情味も増した味噌煮込みスタンド［（M）iso stand ］が誕生
2020年7月15日 open
2003年の ［五十棲］開店以来、農園から届く季節野菜をキーワードにした人気店を次々と展開、快進撃が続いた「五十家グループ」。しかし、7店舗目となる［エムイソスタンド］だけは様子が違った。オープンが当初の予定より2ヶ月半も延期。「コロナ禍の影響で3店舗を休業させてましたし、新店にかかれる心境ではなくて。正直、今回ばかりは戸惑いました」と語るのは、代表の五十棲さん。新店を開けるべき時期が見えない、そんな迷いを払拭したのは”迷わず行けよ 行けばわかるさ“という猪木語録を胸に刻む［イソスタンド］の四方さんをはじめとする、若いスタッフだったそう。
「大切なお客さんが家に籠もっているなら、自分たちで届ければいい」と4月からデリバリーサービスを開始したり（現在は終了）、テイクアウトメニュー開発に全力を注いだり。四方さんたちの前向きさが、「お客さんが喜んでくれるなら、なんでもやろう」という、五十棲さんの原点を思い出させてくれたという。
そんな彼らが作り上げた［エムイソスタンド］のテーマは、気軽に行けるちょうどいい煮込みの店。八丁味噌の赤どて、西京味噌の白どて、ふたつの鍋の向こうには、今夜もとびきりハッピーな時間が待っている。
（M）iso stand
- エム イソ スタンド
- 2020年7月15日 open
- 京都市中京区室町通三条下ル烏帽子屋町477
- Tel.075-741-6210
- 17：00〜24：00
- 不定休
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全席禁煙（喫煙スペース有） 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/m_isostand/
- PHOTO／高見尊裕、TEXT／立原里穂
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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