京都随一の歴史を誇るパワースポット[下鴨神社]
[下鴨神社]の近くを散策していると、ひと際目を引く暖簾が現れる。創業1856(安政3)年、歴史と伝統に彩られた老舗懐石料理店[下鴨茶寮](京都府京都市左京区)だ。京都独自の文化や美しさを料理やおもてなしの心を通じて提供している。
料理は、「その土地で採れたもの」をその土地に伝わる方法で料理する「土産土法」というスタイルを大切にし、京野菜をメインにした料理を提供。
長い年月受け継がれてきた伝統と、現代の要素を取り入れた芸術的な料理や由緒ある空間が、国内外から訪れるゲストを魅了している。
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