草津にある［BIO TOP］は陽気な店主の普段着イ...
2023.6.20
グリルリブアイステーキ、コンフィポテト、カベルネルージュバター2850円。やわらか いリブロースのステーキに、コンフィにした合鴨のオイルで焼いたポテトを添えて
滋賀・近江今津の［Vie d’été］で五感が騒ぐモダンスタイルを堪能してみて
2022年6月10日 open
並木の向こうに琵琶湖がきらめく風景は、まるで海外のビーチリゾートのよう。日常から隔絶された開放的なビストロで、南アフリカ出身のデール・オリバーさんが陽気な笑顔で迎えてくれる。
これまでにアイルランドやイギリスの他、ドバイやアブダビといった中東諸国で腕を振るったデールさんは、アートのように大胆で美しいコンテンポラリーフレンチが得意。
パンナコッタを前菜にしたり、パイナップルを冷製スープにしたりと、五感に響く一皿を提供してくれる。
また、南アフリカのズールー王族御用達のピノタージュなど、新大陸のワインも充実。
Vie d’été
- ヴィデテ
- 2022年6月10日 open
- 滋賀県高島市今津町北仰1-8
- バス停「北仰口」から徒歩18分
JR「近江今津駅」から車で7分 - Tel.0740-20-6954
- 11：30～14：00（LO／13：30）
18：00～21：00（LO／20：30） - 日曜夜〜火曜休、他不定休有
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全席禁煙 完全個室無 駐車場4台
- https://www.instagram.com/viedete_bistro/
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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