王道から大人の味わいまで！［ホテル日航プリンセス京...
2022.12.20
滋賀・甲賀の［お食事処 やまいち水産］は牡蠣など日本酒に合う海鮮が自慢の店
店の入り口には牡蠣やサザエなど白い貝殻が山積みに。海のない甲賀市で上質な魚料理が食べられるお食事処だ。もともとスーパーの鮮魚部門で働いていた店主の杉本豊継さん。
その目利きと魚捌きの技術は折り紙付き。メニューには、お造りやフライ、貝の盛り合わせと盛りだくさんのマグナム定食や、魚介たっぷりの海鮮丼などが並ぶ。
プリプリの牡蠣をカリっと揚げてフライにしても、クリーミィな舌触りや濃厚な味わいは健在。こちらは広島県産を使用したかきフライ580円。
からあげや生姜焼きといった定番の定食もスタンバイしているので、肉好きさんもご安心を。杉本さんが［安井酒造場］の酒「初恋」と一緒にすすめているのが牡蠣。濃厚な牡蠣とフルーティーな日本酒がよく合う。
岡山県寄島産の牡蠣を使用している。粒はそう大きくないが濃厚で中身が詰まっているそう。蒸してあっさりと召し上がれ、むしかき650円。
お食事処 やまいち水産
- おしょくじどころ やまいちすいさん
- 滋賀県甲賀市土山町市場362-2
- 名神高速「甲賀土山IC」から車で6分
- Tel.090-4744-9273
- 11：00～14：00（LO／13：30）
17：00～22：00（LO／21：30） - 水曜休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場40台（共用）
- https://www.instagram.com/yamaichisuisan3rd/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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