外国人観光客との交流が楽しくなる!京都市と『キクタ...
さくっと噛めて口溶けがよいのは、このあられを、最中の皮を作っている[種新]が製造しているから。最中の皮は製粉した餅米を材料にしているが、このあられも同じく餅米粉を使用したもの。滋賀羽二重餅の粉末を蒸して餅を作り、しっかり乾燥させてから焼き上げている。あられの香ばしさと、最中の口溶けが融合しているのだ。その名も「口どけほろりん」。
最中の皮の製造で70年の歴史があるこちらの会社が約7年前に開発した商品。サラダ、醤油、マヨネーズ、山椒の4種類。お茶菓子に、お酒のツマミに、軽い口当たりがよく合う。
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