京料理・鍋・和食

京湯葉 ゆば庄

明治18年の創業以来、職人の手作業で生み出される[ゆば庄]の京ゆば。手作業ならではの薄さや独特の食感が、京料理人にも愛されてきました。京の御膳では、[ゆば庄]のゆばを心ゆくまで堪能できる「湯葉しゃぶセット」と「湯葉ちりめん」をお届けします。タンパク質量が多く、色が良く薄さと、しっかりとした歯ごたえがある、 最上の京ゆば専門店ならではの味をお楽しみください。お好みで野菜・鶏肉などを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

◾️内容
一の段/生湯葉、くみあげ湯葉、生小巻湯葉
ニの段/乾燥湯葉(小巻)、生麩(よもぎ・あわ)、薬味(葱・すだち)
他/特製出汁パック(1L用)×2、特製だし醤油小袋、わさび
+湯葉ちりめん(木箱入り)

[約3〜4名様分]

賞味期限:製造日より3日間