京料理・御膳・和食

祇園丸山

「五感に響く進化する京料理」
京都の伝統と文化を独自の美意識で京料理の中に表現する祇園丸山。京情緒溢れる“和”の佇まいで、京都の旬の食材を使ったお料理をご提供しています。ミシュラン二つ星を13年連続で獲得。伝統を継承しながら進化を続ける京料理・京懐石を心ゆくまでご堪能頂けます。

今回は「京の御膳」限定として、松葉蟹ご飯が入った、祇園丸山独自の技術で仕上げた特製弁当を2折と、京風白味噌仕立ての吸い物をお届けします。季節の御膳は、四季を大切にする京料理の醍醐味。
向附から焼物、煮物、御飯、吸物まで、心ゆくまで京の味をお楽しみください。

■内容
向附:胡桃豆腐、いくら、山葵、喰い出汁、特製鯛はんぺん、大葉、鮪しぐれ煮、海老旨煮、とうもろこし、松葉人参
蓋付きカップ:引上旨煮
焼物:さわら幽庵焼き、出汁巻玉子、長芋土佐粉揚げ、万願寺とうがらし、大黒占地、穴子八幡巻き、揚げ豆腐田楽(紅白味噌・ケシの実・ふり柚子)、松葉刺し酢取り茗荷
和へ物:胡麻和え、菊菜、白木耳、百合根、あげ菊菜榎茸もって菊浸し、黄菊花
煮物:南瓜、海老芋、蓮根、赤こんにゃく、あらせと、日の出人参、粟麩田舎煮、にしん鞍馬
金カップ:牛肉生姜煮、実山椒、紫ずきん
御飯:松葉蟹ご飯、黒胡麻、焼目小鯛小袖寿司レモン挟み、江戸生姜
香の物:塩昆布、贅沢煮、小梅
水物:巨峰、オレンジ
吸物:京風白味噌仕立て(椎茸入)

※内容は仕入状況により一部変更の可能性があります。
※お椀本体はついておりません。

[2名様分]

消費期限:製造日より3日間