京料理・和食・鍋

味ま野

伝統にとらわれず、新たな趣向を加えながら、多彩な京料理をうみだしてきた[味ま野]より、「京ほうじ茶を使ったお出しの鱧すき京鍋セット」をお届け。
鱧は切り身だけでなく、つみれやちくわにして、新たな食感をお楽しみいただけるよう考案しました。
また、抗酸化作用が期待できる京ほうじ茶を使用したお出しで、風味豊かでありながらも、さっぱりとしていて、味よし、身体によしのお鍋になるよう仕上げております。
そんな当店特製のお出しが温まりましたら、まず最初に、霜降り鱧、つみれやちくわを入れ、鱧のうまみを十分に引き出したあと、それぞれの食材を入れてお召し上がりください。
大根を、お出しがしみ込むように平打ちの麺のようにするなど、食材にこだわるだけでなく、素材の味を引き出せるよう、たくさんの工夫をこらした「京ほうじ茶を使ったお出しの鱧すき京鍋セット」を、ぜひ、ご堪能ください。

霜降り鱧、鱧つみれ、鱧ちくわ、京揚げ、九条葱、京水菜、丹波しめじ、平麺風大根、京ほうじ茶を使用した鱧すき鍋出し
※1つの重箱を1人前としています。2つの重箱を梱包してお送りいたします

[約2名様分]

賞味期限:製造日より3日間