京料理・鍋・和食

山ばな平八茶屋

若狭街道(通称:鯖街道)の街道茶屋として創業して四百四十年、職人の技と心で伝え続けている当家の伝統の味を「うなぎとろろ鍋」としてお届けします。
初めは火の通りにくい食材から、うまみがお出汁に溶け出すように炊き、ぐつぐつとしたら、あとは白焼きしたうなぎをさっと温めるようにしてお召し上がりください。香ばしく、ほどよい脂がのった身が口の中でほどけていきます。
とろろは、少し温めるくらいに鍋に入れてもよし、うつわに取り分けた食材にかけてもよし。口当たりをなめらかにする[山ばな平八茶屋]ならではの食べ方をお楽しみいただけます。
〆はうどん、そば、雑炊とお好みのスタイルでうまみも栄養も、余すことなくご堪能ください。
ご自宅でお手軽に味わえる[山ばな平八茶屋]の「うなぎとろろ鍋」を、ぜひどうぞ。

■内容
鰻白焼き/白菜/人参/牛蒡/水菜/壬生菜/九条葱/小芋/椎茸/生麩/湯葉/山芋/濃縮だし/生姜/山椒
※内容は仕入状況により一部変更の可能性があります。

[約2名様分]

賞味期限:製造日より2日間