京都にある日本最古のエレベーターが製造・輸入から1...
2023.9.12
美山町にある茅葺屋根の店［さかや Pizza Cafe］で 味わう石窯ピッツァ
定年退職後に実家のある美山に戻り、夫婦で石窯ピッツァの店を開いた中野善文さん。福知山のナポリピッツァ専門店で作り方を学び、粉や捏ね方を試行錯誤しながら満足できるものができるまで3年。
ほうれん草とベーコン1500円。自家栽培または京都産ほうれん草と美山チーズ、ベーコンをトッピング。自家製シソジュース350円はソーダ割にもできる
天然酵母でふんわり膨らませた生地に美山で採れた野菜やチーズなどをトッピングし、石窯で焼いた熱々のピッツァは定番の5種と季節限定から選べる。
のどかな美山の光景を眺めながら味わうのは絶品。かやぶきの里保存会の活動もしている中野さんこだわりの店内は、昔ながらの風情を残した懐かしい趣がある。サイフォンコーヒーのほか自家製ジュースも一緒に召し上がれ。
さかや Pizza Cafe
- さかや ピッツァ カフェ
- 京都府南丹市美山町北上牧20
- 「園部IC」から車で40分
- Tel.0771-77-0207
- 11：00～17：00
- 月・木・金曜休、他不定休有
-
全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/sakaya_kayabuki/
- PHOTO／眞鍋光太朗、TEXT／廣瀬由仁子
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
-
京都の地元グルメをご自宅で！ Leaf KYOTO mall
取材件数年間600件以上！京都・滋賀を知り尽くした編集部厳選のお取り寄せサイト。
今なら公式LINEお友達登録で500円OFFクーポン発行中!!
-
京都の最新情報が届く！Leaf KYOTO公式LINE
毎週金曜日の朝8時に配信！教えたくなる新店情報からイベント情報まで、 知っていると役に立つ京都の記事をお届けしています。 約2万人が登録中。お友達追加はこちら！
ニュース
特集記事
注目のイベント
