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2024.9.6
京都市役所前に誕生した本格的なパニーニ屋さん［GOICHI PANINO（ゴイチ パニーノ）］
2024年08月10日 open
イタリア人の常連さんからの「本場のパニーニを作ってほしい」というリクエストがきっかけとなり、四条の人気ピザ屋さん［GOICHI PIZZA（ゴイチ ピザ）］の姉妹店が、本格パニーニ店として京都市役所前に誕生した。イタリア南部のマテーラでパン作りを学び、シチリア島東部のカターニアではパニーニの技術を習得した店主が、満を持してオープンしたお店が［GOICHI PANINO（ゴイチ パニーノ）］だ。
ポルペッティーニ（肉団子）のトマトソース煮込み、グラナパダーノチーズ ＋ルッコラトッピング2000円は、肉団子とトマト、チーズの相性が抜群。チャパタパンでサンドした新メニュー
使用しているチーズはナポリにあるメーカーと直接契約し、空輸で取り寄せるなど、食材の選定にも細やかにこだわり、イタリア本場の味を忠実に再現している。また、注文を受けてショーケースから具材をピックアップし、その場でパニーニに挟んで提供するスタイルは、まるで現地の街角にあるパニーニ屋さんに来ているかのような雰囲気を味わえる。
GOICHI PANINO
- ゴイチ パニーノ
- 2024年08月10日 open
- 京都府京都市中京区恵比須町534-28 松木ビル1F
- 地下鉄「京都市役所前駅」から徒歩4分
京阪「三条駅」出口7から徒歩5分 - Tel.075-585-4365
- 7：00～16：00
- 月曜休
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完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/goichi_panino/
- TEXT／すずまる
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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