おすすめは、一定の温度を保った空間で10〜14日ほど寝かせた豚肉、熟成サムギョプサル。その時々でベストな状態の国産豚肉を見極めて仕入れ。卓越した熟成技術を持つ職人たちが、季節によって変化する肉の状態に合わせて熟成日数を調整するほどのこだわりぶりだ。

風味豊かでジューシー、やわらかな熟成サムギョプサルの驚くべきは、この厚み！熟成肉の奥深い味わいを存分に引き出すべく、韓国から取り寄せたこだわりの鉄板を使用し、ゲストの目の前で最高の状態に焼き上げてくれる。

十数年にわたり、日本で経験を積んできた韓国出身の店長を中心に開発した一品料理も。韓国のお酒はもちろん、スパークリングワインやウイスキーなど酒類も豊富なので、多彩な韓国創作料理とともに、モダンな店内で大人の時間を過ごしてみては。