烏丸御池にオープンした［天ぷらとおばんざい 天＋（...
2024.6.20
五条にある人気店が始めた酒好きに捧げる立ち飲み店［STANDING OVATION（スタンディング オーベーション）］
2024年5月15日 open
独創的な料理にファンが多い［ハシヤとナカセ］が2号店をオープン。お酒を愛する店主の端谷さんと中世さんの念願だったという立ち飲み屋さんのコンセプトはズバリ、お酒好きによるお酒好きのための店。
こぢんまりとした空間ながら炭火を扱う焼き場があり、原始焼きや藁焼きなど炭火を活かした料理が名物なのだそう。他にもあおさのりのポテサラ 酒盗のせやラム焼売といったオリジナリティあるラインナップで、どれもお酒に合うことは請け合いだ。ポーションは少なめなので、1人で来てもさまざまなメニューを味わうことができるのも嬉しい限り。
スパイスを活かした料理には個性的なナチュールワインを、魚料理には店主厳選の日本酒を合わせるなど、豊富なお酒とのマリアージュも楽しんで。立ち飲みとは思えないクオリティの高い料理に、思わず長居してしまいそう。
鴨ロース600円と白ワイン グラス600円〜。余分な脂を落としながら遠赤外線の効果でじっくりと熱を通し、外の皮はパリパリに中はふっくらと焼き上げている
鰻とゴルゴンゾーラとお米の春巻き 山椒1本600円。鰻のチーズリゾットにヒントを得た一品。意外な相性の良さに気付かされる。山椒をつければ更に味が調和
STANDING OVATION
- スタンディング オベーション
- 2024年5月15日 open
- 京都府京都市下京区高倉通五条上ル亀屋町174-2 湯浅会館1F
- 地下鉄「五条駅」1番出口から徒歩4分
- Tel.無
- 16：00〜24：00
- 日曜休、他不定休有
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/standingovation_kyoto/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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