名物！大人のチキンライスが堪能できる［RESTAU...
2024.6.22
京都市役所前で食材の魅力を存分に引き出す料理を、大切な人といただく幸せ空間［måne（モーネ）］
2024年4月23日 open
京田辺市・松井山手で8年間愛された人気店［måne］が、2024年4月に京都市役所前エリア（京都府京都市中京区）へ移転オープン。
スカンディナヴィア語で「月」を意味する「måne」。「月のようなやさしい光にたくさんの人々が集まり、安らげるような店にしたい」という想いが込められているそう。
店内は、カウンターテーブルがメイン。スタッフとゲストでここを囲い、肩を寄せ合いながら美味しい料理やワインを楽しむ。コロナ禍で一時期叶わなかった、人と食べる楽しさを店全体で表現しているという。
料理はすべてディナーコース1万4960円の一例。新ジャガイモのポレンタと炭火焼きの鮑。肝のソースとブラックオリーブのパウダーをトッピングした、炭火の香りが香ばしい逸品
各国の技法や味付けを巧みに操るオーナーシェフは、京都市内のイタリアンの名門などで15年にわたって修業を積んだ経歴を持つ。食材の魅力を存分に引き出す四季折々の料理は、唯一無二のものばかりだ。
焼きなすの冷製パスタ。三輪そうめんの手法で作られた細麺のパスタは、焼きなすのピューレや金時草と合わせて、トロっとした口当たりに。仕上げに鰹のたたきと砕いたアーモンドなどをトッピングした、スモーキーで大人の味わいが楽しめる一皿
食事をさらに楽しめるアルコールペアリングもおすすめ。ナチュラルワインを中心にハイボールや日本酒など、その日の料理やゲストの好みに寄り添ったアルコール各種をペアリングしてもらえる。
ピンク色で目にも美しい前菜は、ホタテと車海老にイタリアのチーズ ブッラータを重ねてサクランボとアメリカンチェリーが香るジェルシートで包んだ一品。一口食べるとサクランボの風味が心地よい
måne
- モーネ
- 2024年4月23日 open
- 京都府京都市中京区二条通御幸町下ル山本町440-1
- 地下鉄「京都市役所前駅」3番出口から徒歩7分
- Tel.075-741‐6563
- 12：00～15：00（最終入店／12：30）
18：00～22：00（最終入店／19：00）
完全予約制 - 月曜休
日曜不定休 -
全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/mane_kyoto/
- PHOTO／増田えみ、TEXT／宮口佑香
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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