［京都御所］近くの［Furlan（フルラン）］でイ...
2024.5.20
［京都御所］近くの［RADICE（ラディーチェ）］で和の素材をアレンジしたイタリアンを
［京都御所］近くの落ち着いた街並みの中にある一軒が［RADICE］（京都府京都市中京区）。グレイを基調とした和の佇まいで、ドライフラワーを纏ったおしゃれな表札が目印。根本シェフが繊細な手作業で作り上げる創作イタリアンを味わえる。
2021年にリニューアルしたという店内は、吹き抜け部分に大きく採られた窓から光が射し込み、明るく開放的な空間だ。リニューアルのポイントはカウンター席を増やしたことで、ライブ感の溢れる時間が過ごせると好評なのだそう。木の温もり溢れる店内で、中庭やインテリアを眺めながら癒やされて。
根本シェフは美味しい一皿を提供したいという強い想いから、定休日や営業時間外にも試作を重ねるなど、料理への研鑽に余念がない。理想の細さや水分量になるよう改良を重ねた手打ちパスタをはじめ、こだわりが詰まった逸品を堪能しよう。ブリ大根をイタリアンの技法を使いアレンジした一皿、月光百合根のフリットなど、旬の食材を使った日本とイタリアの食文化が融合する料理との出合いも楽しめる。
ディナーコース1万5000円の一例。ブリ大根をイタリア風にアレンジした一皿 ※季節によって構成が変わる
店内ではランチ、ディナーともに10品ほどが登場するコース料理を用意。バレンタインシーズンにはチョコレート、年の瀬にはアラカルトをお重に詰めたおせちなど、季節によってテイクアウト商品が販売されることもある。
糖度16度というフルーツのように甘い幻の百合根にレモンソースを添えた、月光百合根のフリット
RADICE
- ラディーチェ
- 京都府京都市中京区鏡屋町50
- 地下鉄「丸太町駅」出口6から徒歩3分
- Tel.050-1720-7379
- 18：00～23：00（LO／20：00）
金～日曜、祝日／12：00～15：00（LO／12：00）、18：00～23：00（LO／20：00） - 水曜休、他不定休有
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/radice.kyoto
- TEXT／佐野友里恵
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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