［二条城］近くにできた［casse-noisett...
2024.4.2
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［二条城］近くにできた［鰻山椒五行（うなぎさんしょうごぎょう）］で山椒香るふっくら美味しい鰻を堪能
2024年3月31日 open
水風船を割るとぷるんと飛び出す水まる餅で有名な［まるもち家］を展開する［京都丸餅家］が新たに手掛けるのは、なんと鰻専門店。年間200軒もの専門店を食べ歩いたという店主の鰻好きが高じて、今回［鰻山椒五行］（京都府京都市中京区）をオープンした。
鰻一本のせ山椒ざんまいひつまぶし5000円。まずはそのまま味わって、次に添えられた薬味と一緒に。ダシを掛けてお茶漬け風にするとさらに薬味の味わいが広がり、最後まで飽きることなく楽しめる
こちらで使用するのはすべてニホンウナギ。一度蒸してから焼き上げる関東風で、ふっくらとした身が堪能できる。また鰻に欠かせない山椒は、［平野清椒庵］の和歌山県産高級ぶどう山椒をはじめ、ブランド山椒を採用。上品で爽やかな香りとピリッとした刺激が、香ばしい鰻の旨みを引き立ててくれる。鰻は1枚でも十分な食べ応えだが、もっと楽しみたいという人は2枚重ねをオーダーして。
きな粉と黒蜜で味わう水まる餅850円。一度食べればプルップルの口当たりにハマること間違いなし
鰻の満足感はそのままに、さっぱりとした後味で締めくくってくれる［まるもち家］名物・水まる餅も用意しているので食後のデザートにお忘れなく。
鰻山椒五行
- うなぎさんしょうごぎょう
- 2024年3月31日 open
- 京都府京都市中京区式阿弥町137-3 御池ロイヤルマンション1F
- 地下鉄「二条城前駅」出口2から徒歩3分
- Tel.090-8508-4519
- 11：00～15：00
- 不定休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/unagisansyogogyou/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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