東山五条の［Trattoria Annamaria...
2024.2.6
京都駅近くの［石窯バルCENTRO］はイタリアの食文化一周が叶うバル
オーナーの魚田さんが石窯で作る料理の美味しさを伝えたいと開いたバルで、ピッツァにとどまらず肉料理やパスタ、温かい前菜など幅広い料理を味わえる。オーナーが料理を勉強するため渡伊した際にさまざまな地域の料理に出合った経験から、店では1年でイタリアの食文化を一周できるよう毎月扱う地域を変えており、2024年はトスカーナ料理からスタート。毎月訪れたくなるバルだ。
地産地消を目指し、地元の野菜や食材を使用。石窯料理は加熱部分が偏らないので、素材の旨みを逃がさずに焼き上げられるのが魅力。京の旨みを余すことなく堪能できる。
イタリア語で太陽を意味するイル・ソーレ1980円。 ローマ風の薄いピッツァでパリッととしっとりが共存
石窯バルCENTRO
- いしがまバルセントロ
- 京都府京都市下京区七条通烏丸西入ル東境町174 ファーストコート七条烏丸1F
- 各線「京都駅」直結［京都ポルタ］出口1より徒歩5分
- Tel.075-342-1919
- 17：00～23：00（LO／22：00）
土・日曜、祝日11：30～15：00（LO／14：00）
17：00～23：00（LO／22：00） - 火曜休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/centro_kyoto/
- PHOTO／畑中勝如、TEXT／杉崎友里恵
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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