京都の愛され食堂／京都駅近くで見つけた！約100年...
2023.12.30
【閉店】京都の愛され食堂／京都駅近くで見つけた！著名人からも愛される［殿田食堂］の肉うどんは心も体も温めてくれる
京都駅の八条口から南へ歩いて5分、昭和38年に創業したうどんがメインの店［殿田食堂］がある。現在は三代目の天良絹代さんと姉夫婦、絹代さんの娘が店を切り盛りしている。
「私はお嫁入りした昭和45年から店に立ってるねん。毎日朝3時半に起きて、大きな釜でダシをひいてるんよ。鰹と昆布をたっぷり使って、しっかり中で泳ぐのが大事。いい鰹節をたっぷり使うことでこの黄金色になって、良いダシが出てるという証拠なんよ」とダシへのこだわりを語る絹代さん。
看板商品でトロトロの餡が美味しいたぬきうどん、絹代さんが好きな肉うどんなど、こだわりのダシを使った一杯をご賞味あれ。
自身もうどんが大好きだという絹代さんおすすめの肉うどん750円。たっぷりの肉とねぎ、肉の旨みが合わさったダシがクセになる
【閉店】殿田食堂
- とのだしょくどう
- 京都府京都市南区東九条上殿田町15
- 各線「京都駅」八条口から徒歩5分
- Tel.075-681-1032
- 10：30～17：00
- 水曜、第2・第4火曜休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場1台
- PHOTO／高見尊裕、TEXT／野村真帆
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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