北野天満宮の近くにできた［肉と庭 まつを］で美しい...
2023.12.21
大阪の人気トンカツ専門店の姉妹店が宮川町にオープン［宮川豚衛門］
2023年4月15日 open
大阪の人気トンカツ専門店［NewBabe］の姉妹店が宮川町にオープン。千葉県産の林SPFポークや、TOKYO Xなど関東のブランド豚をはじめ、岩手県産の岩中ポーク、群馬県産の淡雪ポークなど、希少な銘柄豚をこだわりの調理法で楽しめる。分厚くてボリューミーな肉はほとんどの豚肉でロース、リブロース、ヘレから選択できる。
低温調理でじっくりと揚げ、揚げた時間と同じ時間休ませることで中までしっかり火を通し、肉の美味しさを閉じ込めていく。ソースや塩など8種類の味付けが楽しめるのもこちらならでは。週替わりで定番以外の銘柄豚も限定で登場する。
林SPFポーク ロース150g 2200円。きめ細かい肉、脂のバランスが抜群で、一口噛むと肉の旨みが口いっぱいに広がる
宮川豚衛門
- みやがわとんえもん
- 2023年4月15日 open
- 京都府京都市東山区西御門町440-10
- 京阪「祇園四条駅」から徒歩6分
- Tel.080-4087-9504
- 11：00～15：00（LO／14：30）
17：00～21：00（LO／20：00） - 月曜・火曜（祝日の場合は営業）
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/miyagawatonemon/
- PHOTO／桂秀也、TEXT／野村真帆
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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