まもなく創業70周年を迎える［洋菓子のバイカル 下...
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2023.10.1
京都・山科の［随心院］近くで見つけた！料理人の心を感じる［焼肉たかもり］の近江牛ランチ
2022年11月1日 open
地下鉄東西線の小野駅から徒歩1分のところに、［亀井牧場］の人と牛に惚れ込み開店した焼き肉店がある。
もともと和食の料理人だった髙森さんは、2021年の夏、以前から勉強したいと思っていた近江亀井牛を肥育している［亀井牧場］への通いをスタート。仕事を手伝いながら、現場の苦労や牛への愛情、命をいただくという大切さを目の当たりにする。
「こんなにも素晴らしい近江亀井牛をもっと多くの方に知ってほしい」と意識が一変し、昨年秋に亀井牧場直送の近江牛焼き肉店をオープンした。
近江牛ランチでは、京丹波産こしひかりの銀シャリ釜炊きごはん、自家製キムチなど、高レベルの脇役とともに美しくスライスした近江牛が登場する。焼しゃぶ定食、焼すき定食もすべて1000円台なので月に何度もエネルギーチャージに訪れたくなる。
近江牛焼肉定食1580円。ミスジ、赤身、ロースなど日替わり部位を食べ比べしてこの価格とは、驚きのコスパ。温かい豆腐やキムチ3種もすべて自家製
焼肉 たかもり
- やきにく たかもり
- 2022年11月1日 open
- 京都府京都市山科区小野西浦6-1
- 地下鉄「小野駅」から徒歩1分
- Tel.075-574-7697
- 11：30～14：00
17：00～22：00 - 月曜休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場3台
- https://www.instagram.com/yakiniku.takamori/
- PHOTO／高見尊裕、TEXT／立原里穂
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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