王道から大人の味わいまで！［ホテル日航プリンセス京...
2023.9.13
京都北部の舞鶴で見つけた！旅人におすすめな［AZUR］の魚ランチ
2018年7月1日 open
［舞鶴市総合文化会館］の1Fになびくフランス国旗の旗。
黒板メニューの向こうに立つのは、JR小浜駅前のフランス料理店［La petite plage］のオーナーシェフでもある三宅さん。「文化会館での音楽コンサートやイベントの前後に、ゆったり非日常を味わっていただければ」と、小浜と舞鶴の厨房を行き来している。
フランスに1年半暮らした経験から自身の料理もより本質的なものを心掛けており、フレッシュなホワイトアスパラやフォアグラなどのフレンチ食材と、万願寺とうがらしなど地元野菜の双方が楽しめる。お値打ち感のある本日のランチのメインは、魚と肉2種を用意する。前日までの予約で、3850円のコースもオーダー可能。
料理はすべて本日のランチ1480円の一例。キッシュと生ハム、にんじんラペ、サラダは不動で、パテ・ド・カンパーニュなどは日替わりの前菜の盛り合わせ サラダ仕立て
本日の魚料理は黒鯛の香草パン粉焼き。地元で収穫された万願寺とうがらしのソテーや、ラタトゥイユを添えて。自家製パンとコーヒーも付く
AZUR
- アズール
- 2018年7月1日 open
- 京都府舞鶴市浜2021 舞鶴市総合文化会館1F
- JR「東舞鶴駅」北口から徒歩17分
- Tel.070-3248-1152
- 11：00～17：00（LO／16：00）
18：00～22：00 - 月曜休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場183台
- https://www.facebook.com/azur20180701/
- 夜は完全予約制
PHOTO／桂秀也、TEXT／立原里穂
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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