まもなく創業70周年を迎える［洋菓子のバイカル 下...
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2023.7.30
岡崎の疏水沿いの［ETRA］で朝からフレンチな気分を
フランスで5年間研鑽を積んだ店主の寺田星羅さんは、星付きレストランやラグジュアリーホテルでパティシエを務めたほどの腕の持ち主。
帰国後京都のホテルを経て独立し、疏水沿いの静かで景色がきれいなこの場所を気に入り、店を構えた。
寺田さんが目指すのは、パリの裏通りにひっそりと佇むような雰囲気のある店。全面ガラス張りの大きな窓は天気のいい日などには全開にしており、オープンテラスも心地よい空気が流れる。
終日楽しめるブランチはフレンチトーストの他、バターワッフルも人気。テイクアウトできるカヌレも絶品で、朝からスイーツ三昧もあり。
フレンチトーストorワッフルが選べるブレック ファーストプレート1200円。フレンチトーストは、パリで出合ったレシピがベース。ふわふわの生地は表面をキャラメリゼしてカリッと仕上げ、ザラメのザクザクとした歯応えがアクセントに。モクテル400円とともに
ETRA
- エトラ
- 京都府京都市左京区聖護院蓮華蔵町19-2
- 京阪「三条駅」から徒歩14分
- Tel.050-7107-9593
- 9：00～16：30（LO）
8月のみ 8：30～12：00（LO） 15：00～18：30（LO） - 水・木曜休、他不定休有
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://etra-kyoto.square.site/
- PHOTO／夏見タカ、TEXT／板倉詠子
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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