2025年春デビュー!嵐電の新型車両「KYOTRA...
2023年5月1日 open
創業120年以上の老舗[五辻の昆布]が新たな試みをスタート。同店の2Fに、昆布の魅力を発信する飲食店をオープンした。グレーの壁面に、木のカウンターが映えるスタイリッシュな空間で味わえるのは、コース仕立ての昆布らぁめん。
まず真昆布、羅臼昆布、利尻昆布の水出しをワイングラスで飲み比べたら、代表の久世さんが目の前で削るおぼろ昆布が登場。しっとりやわらかい口溶けに誰もが驚くだろう。そしてメインの昆布らぁめんは、ダシの上品な香りを堪能しながらどうぞ。「今後は昆布ダシのおでんなども出せたら」と久世さん。
取材件数年間600件以上!京都・滋賀を知り尽くした編集部厳選のお取り寄せサイト。
今なら公式LINEお友達登録で500円OFFクーポン発行中!!
毎週金曜日の朝8時に配信!教えたくなる新店情報からイベント情報まで、 知っていると役に立つ京都の記事をお届けしています。 約2万人が登録中。お友達追加はこちら!