王道から大人の味わいまで！［ホテル日航プリンセス京...
2022.7.25
前菜の盛り合わせ おまかせ5種1380円。パテ・ド・カンパーニュ、ポテトサラダ、サワークリームと玉ねぎのキッシュなど日替わりで
山科でヨーロッパの郷土料理をアテに［欧州料理＆バル Ciel］
2022年3月1日 open
「ヨーロッパの田舎に暮らすおばあちゃん家みたいに、ほっこりしていただける空間をつくりたくて」と、朗らかに話す三浦光章さんと妻の華陽子さん。先人たちの知恵が詰まった郷土料理が好きだという、料理人歴25年以上の光章さん。ドイツのソーセージ、イタリアの生ハム、フランスの赤ワイン煮込み、スペインのアヒージョなど、伝統的な技術と文明の利器を組み合わせ、ヨーロッパ全土の料理をひとりで手掛けている。
コロナ禍の影響で建材が揃わず開店が延びた2021年3月、様子を見ながらランチ限定で店をスタート。アルコール提供なしの営業を経験した分、料理とともにお酒を楽しんでもらえる今の状況に、幸せを感じられるそう。
鴨モモ肉のコンフィ バルサミコソース1815円。5時間ほど調理する骨付き鴨肉の一品
「外で美味しいお酒を飲めるようになって、ありがたいわ～ってご近所さんに言ってもらえると、こちらも嬉しくなります」と接客担当の華陽子さん。店内は、誰もが快適に過ごせるよう、背中合わせに席を配置。
仕事帰りにひとりでサクッと飲んで帰る人も多いことから、おひとり様向けのジャストサイズメニューを作成するなど、今できることはすぐ実行！まっすぐ帰る気にならない夜、気軽に立ち寄ってみて。
店主 三浦 光章さんと華陽子さん
イタリアンとドイツレストランに勤務した経験を活かし、地つながりなヨーロッパ全土の料理を提供する［Ciel］をオープン。
欧州料理&バル Ciel
- おうしゅうりょうり＆バル シエル
- 2022年3月1日 open
- 京都府京都市山科区竹鼻西ノ口町35-10
- 地下鉄「山科駅」から徒歩3分
- Tel.075-201-5724
- 11：30～14：30（LO／13：30）、17：30～23：00（LO／22：30）
- 火曜休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/eu_bal_ciel/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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