[フォションホテル京都]にあまおうビュッフェとあま...
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2021年12月4日 open
趣味は料理で、家族に日々美味しい料理を振る舞ってきた店主・大西さん。スパイスを使った料理を得意とし、バターや小麦粉、保存料等は一切使用せず食材の持つ美味しさとスパイスの香りが引き立つよう計算して作り上げるカレーを提供してくれる。
特製のカレーは辛さ控えめの仕上がりで、まろやかなコクが特徴。塩ではなく玉ねぎ麹で味付けをすることで甘みやコクを出しているそう。ラインナップはキーマとポークの定番2種類と期間限定が1~2種類。野菜をたっぷり使った副菜にも定評があり、一皿で完全食となる栄養バランスに。
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