京都にある日本最古のエレベーターが製造・輸入から1...
2022.5.25
オーナーシェフの奥野光さん。
パティシエ歴15年。専門学校卒業後、［プチプランス］や［五感］を経て、地元・西陣にて独立。 スペシャリテはショコラ。
西陣にあるパティスリー［織 SHIKI］でジュエリーのように美しいスイーツを
2022年2月5日 open
大阪の人気洋菓子店［五感］のスーシェフとして活躍した奥野光さんが、地元にパティスリーをオープン。「西陣織のようにさまざまな食材を織り合わせる」ことをコンセプトに日々洋菓子と向き合っている。店内のショーケースにはキラキラしたお菓子がズラリとスタンバイ。
左から、ソテーしたバナナ入りのタルトショコラバナーヌ700円。濃厚なチーズに柚子とレモンを効かせたドゥーブルフロマージュ700円。チョコムースを甘酸っぱいフランボワーズのグラサージュで覆うショコラマダガスカル720円。 ※ケーキは季節によって変更有
特におすすめは前職でショコラを手掛けていた奥野さんのスペシャリテであるチョコレートを使ったもの。カカオの産地や季節に合わせて作り上げた生菓子をはじめ、手土産にぴったりな京バッサンや宝石のようなショコラなど、種類豊富で訪れるたびに新しい出合いがある。
織 SHIKI
- しき
- 2022年2月5日 open
- 京都府京都市上京区笹屋町通智恵光院西入ル笹屋町1-529
- バス停「今出川浄福寺」から徒歩4分
地下鉄「今出川駅」から徒歩15分 - Tel.075-748-0949
- 11：00～18：00
- 不定休 ※詳細はInstagramアカウントをチェック
- イートイン不可
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駐車場無
- https://www.instagram.com/shiki_nishijin_kyoto/
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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