木屋町にある一人でも楽しめる[BABBI GELA...
動物由来の食材を使わないヴィーガンレストラン[AIN SOPH. Journey KYOTO]。ヴィーガンの人もそうじゃない人も満足できる体にやさしい健康的な食事を提供してくれる。
中でも一番人気はハンバーガー。もちろんすべて植物性の食材を使用。バンズは天然酵母を使ったもっちりパンで乳製品や卵は不使用。パティは肉の代わりに大豆ミートを使用し、ハーブやスパイスを利かせて爽やかな味わいに。しかし、言われないと分からないくらいしっかりとした歯応えで肉っぽさも健在。そして何より食後のずっしり重い感覚が一切なく、心地よい満腹感で心もお腹も満足できる。
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