![Leaf バックナンバーフェア](https://www.leafkyoto.net/leaf/wp-content/uploads/2024/09/240904-leaf-1-300x200.jpg)
「Leaf」のバックナンバーフェアが[丸善 京都本...
特撰ガトーショコラ3000円。世界最高峰のチョコレート「DOMORI」創始者ジャンルーカ・フランゾーニ氏自らが調合を担ったチョコレート「KEN’S BLEND CRIOLLO」を使用。
2022年03月04日 open
1998年に新宿御苑前で創業してから、著名人に愛され続けるガトーショコラ専門店[KEN’S CAFE TOKYO]が京都にオープン。
場所は四条河原町で、四条通りに面したビルの1F。ネット販売は行っておらずこの店舗を訪れた人だけが手にできる貴重なスイーツ。
ガトーショコラには、世界最高峰と名高いドモーリ社のチョコレートと国産バターを贅沢に使用。その一方で、小麦粉は一切加えていないというグルテンフリーな要素も、健康や美への意識が高い人たちに喜ばれている。そのまま常温だとテリーヌショコラ、冷やすと生チョコ、レンジで軽く温めるとフォンダンショコラのような味わいに変化。自分用に購入したいなら、その日のご褒美的に少しずつカットして、3つの楽しみ方を比べてみて。
特撰ガトーショコラのほか、ペカンナッツやしっとりフィナンシェなども販売。ガトーショコラは冷蔵庫に入れれば2週間の保存が可能。
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