クリスマスの伝統菓子を和菓子で表現！［京菓子處 鼓...
2022.2.25
山食パン1.5斤350円。680円のデニッシュ食パンも。
北山の［KIFUNE BAKERY］で元ホテルのパティシェが作るパンを
2021年12月10日 open
長年ホテルのパティシエ･ブーランジェとして経験を積んだ安井さんが、自宅の1Fに満を持してベーカリーをオープン。ケーキ店ではなくパン屋さんを開業したのは、パンの方がケーキよりもリーズナブルで毎日気軽に食べられると考えたから。
左からクルミをたっぷり詰め込んだくるみパン230円。マロンクリームとアーモンドクリームがたっぷり絞られたモンブラン風デニッシュ320円。北海道産の小麦粉を2種類ブレンドしたサクサクのクロワッサン230円。
当初は子どもをメインターゲットとして「手に持って食べられるケーキ」をテーマにデニッシュ系を専門で販売していたが、年配の客からはあんパン、主婦の客からは食パン、と要望が出てくると商品のラインナップは次第に広がっていった。土・日曜のみ登場する数量限定のロールケーキも要チェック。
オーナーの安井豊さん。［ロイヤルオークホテル］開業から閉業までベーカリーに勤務。滋賀県の私立高校製菓コースで講師を務めた経験も持つ。
食パンデータ
- 種類・値段／山食1.5斤350円
焼きあがり時間／時間は日によって異なる
KIFUNE BAKERY
- キフネ ベーカリー
- 2021年12月10日 open
- 京都府京都市北区紫竹西北町25-7
- バス停「常徳寺前」から徒歩1分
- Tel.075-468-1522
- 7：00～18：00※売り切れ次第終了
- 火～木曜休
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駐車場無
- https://www.instagram.com/kifune_bakery/
- イートイン不可
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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