王道から大人の味わいまで![ホテル日航プリンセス京...
味噌に惚れこんだ女将の河原さんが、その素晴らしさを知ってもらいたいと構えた味噌料理専門店。
老舗[山利商店]の味噌を活かしたさまざまなメニューを考案、料理長がそれを形にする。おでんネタは、大根や半熟たまごなどの定番から名物特大わらじモモなど20種ほどがあり白味噌でいただく趣向。西京焼きや田楽など定番の味噌料理も揃う。〆はカプチーノ仕立ての味噌汁と肉味噌炙りおにぎりで。
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