王道から大人の味わいまで！［ホテル日航プリンセス京...
2021.10.19
チョコチョコやベリーベリーなど定番マフィンは16種。口溶けの良さと小さめサイズが嬉しい。マフィン各200円、賞味期限は3日。
マフィン専門店の新ブランド［OPERA MUFFINS Kyoto ］が西陣にオープン
2021年5月22日 open
2011年5月22日、夫でパン職人の小西俊さんとオープンさせ、「めったに買えない幻のパン屋さん」と賞賛されるまでに成長した［Boulangerie OPERA Kyoto］。それから10年後の2021年、同じ5月22日に開店した［OPERA MUFFINS Kyoto］のカウンターに立つ、代表の小西友子さん。
「北野商店街で開店した当初、美味しいパンを作っている自信はあるのにお客様が来ない。苦しい状況を変えようと手作り市や百貨店催事に出店し、舵を切り換えたのが大きな転機に。今では全国の百貨店様からお声掛けいただけてありがたいです」。
会場で焼き上げるクロワッサンがブレイクし、実店舗販売をしないスタイルで着実に成長してきた。しかも、このコロナ禍になぜ新しく実店舗を？と思った人も多いかもしれない。
「私、コロナになんか負けへんでー！って逆境の時こそパワーが出るタイプなんです。10年の節目、これまで支えてくださった方々と繋がれる場所を作りたいって、ずっと思ってきたことを実行しました。私はいつでもここにいるから、相談ごとがあったらここで聞くので（笑）、会いに来てもらいたいです」。オペラ劇場のように華やかな店内に並ぶ甘くてかわいいマフィン、どれにしようか迷ったらオーラ全開の友子さんに相談してみよう。
代表の小西友子さん
2011年、夫の小西俊さんと［Boulangerie OPERA Kyoto］開店。2015年から百貨店の催事中心に切り替え、今では「幻のパン屋さん」と呼ばれる存在に。
OPERA MUFFINS Kyoto
- オペラ マフィンズ キョウト
- 2021年5月22日 open
- 京都府京都市上京区油小路通今出川上ル飛鳥井町267-4アッドスパイスビル1F
- 地下鉄「今出川駅」から徒歩8分
- Tel.075-406-0633
- 11：00～18：00
- 不定休
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駐車場無
- https://www.instagram.com/boulangerieopera/
- イートイン不可
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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2021年OPEN
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