まもなく創業70周年を迎える［洋菓子のバイカル 下...
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2021.8.17
京 みやび385円。産地の異なる4種の豆を合わせたブレンドコーヒーで飲みやすくマイルドな味わい。自家製カヌレ250円。外はカリッと中はしっとりとした歯触りでラム酒が利いている。
西九条にある店主のコーヒー愛が詰まった［自家焙煎珈琲豆店 りとるばれい］
入り口横に置かれた焙煎機が店主・小谷さんの相棒。購入して以来約20年間、独自に焙煎や豆のブレンドの研究を重ねてきた。その成果ともいえるのが、爽やかなのど越しの「京 みやび」とコク・苦味が特徴の飲み応えある「京 たくみ」、アイスコーヒーにぴったりの「京 きわみ」の3種のブレンド。そのほかリクエストを受けて増えたシングルオリジンが約15種揃う。
コーヒーの香りや風味を際立たせるため少量ずつ焙煎を行い、鮮度を保つのがポイントだとか。アイスコーヒーは昔ながらのネルドリップで淹れており、小谷さんのこだわりが随所に感じられる。
自家焙煎珈琲豆店 りとるばれい
- じかばいせんこーひーまめてん りとるばれい
- 京都府京都市南区唐橋川久保町2-2
- JR「西大路駅」から徒歩9分
- Tel.075-748-8873
- 10：30～18：30
- 水曜休（祝日の場合は営業）
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://little-valley.jp/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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