850円 (税込)
銀閣寺や哲学の道近くの北白川に2022年オープンした［中国料理 花凛］。中華料理店を営む家に生まれ、調理専門学校を卒業後、日本各地のホテルやレストランで中華にとどまらずイタリアンや和食の料理人を経験した中原滉さんがオーナーシェフをつとめる中華料理店だ。上品な甘さとナッツの旨味が絶妙なバランスを奏でるカシューナッツとクルミの飴炊きは、カシューナッツとクルミを飴で煮詰めたあと油で揚げ、冷ましてほぐし、余分な油を落としたらやっと完成するという手の込んだ一品。お茶請けとしてそのまま味わう他、砕いてサラダのトッピングにする、炒め物に混ぜるなどいろいろな楽しみ方ができる。人気中華料理店の隠れた名品を召し上がれ。
商品
中国料理 花凛 カシューナッツとクルミの飴炊き 約80g
賞味期限
製造日より90日間
開封後常温（密閉）
配送について
ヤマト運輸宅急便にて配送します。受注から約4〜14営業日後に発送いたします。
販売元
中国料理 花凛 京都市左京区北白川久保田町60-21
お問合せ
商品 中国料理 花凛 TEL.075-744-6507／配送 ヤマト運輸 TEL.0120-019-625（固定電話） TEL.0570-200-000（携帯電話）／その他 リーフ・パブリケーションズ TEL.075-255-7263
中原さんは2005年から2020年の15年間、京都の伏見で60席ほどの中華料理店を営んでいたが、お客さん一人ひとりにもっと時間をかけて向き合える店をつくりたいと北白川の地で規模を小さくし再出発したのだという。そんな中原さんが一品一品丁寧につくる中華料理は美味しいと評判を呼び2022年のオープン以来、京都で話題の店となっている。
［中華料理 花凛］で提供される中華料理はどれも薄味であっさりとした味付け。四川麻婆豆腐土鍋煮は、風味豊かな香辛料を味わいつつも辛さが適度に調整された人気の一品。他にもフワッと醤油の香りが広がる野菜たっぷりの五目あんかけ焼きそば、最上級のクラゲを使ったくらげの和え物など、やさしい味わいの中華料理をリーズナブルに楽しめる。
店舗2階には個室も併設されておりゆったりと中華料理を堪能できるとあって、子ども連れの家族やママ会、近隣の大学生など幅広い客層で今日も賑わっている。
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