2011年に開いた［リストランテ ナカモト］が立つのは京都府の最南端であり、奈良県に隣接する自然豊かな木津川市。仲本シェフはレストランのおいしい料理を求めて移動に1、2時間かけることもいとわないイタリアの食文化にひかれ、京都の街なかから離れたこの場所に店を構えたという。仲本シェフが思い描いた通り、遠方から美食家が集う店となり、関西屈指の人気イタリアンとして名を馳せる。料理は「伝統と革新、楽しさと美味しさ」をテーマに、地元食材を生かしその持ち味を最大限に引き出して、美しく繊細なひと皿を表現。約3時間かけて仕上げる料理もあり、それぞれの食材に合わせベストな状態で提供したいという思いから、メニューはおまかせコースのみとなっている。

またレストランの2階ではラーメン店［仲本食堂］を営んでおり、そちらも話題。店は現在休業中だが通販を行っており、お取り寄せできる絶品ラーメンとして人気を呼んでいる。仲本シェフ渾身のスープはそのまま冷凍して味を閉じ込めているため、袋ごと温めて店の味を楽しむことができる。お取り寄せして、家でも本格的なラーメンを味わってみてはいかが。