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2023.9.12
미야마쵸에 있는 초가지붕의 가게 [사카야 피자 카페]에서 맛보는 돌가마 피자
정년퇴직 후 친가가 있는 미야마로 돌아와 부부가 함께 돌가마 피자 가게를 연 나카노 요시후미 씨. 후쿠치야마의 나폴리 피자 전문점에서 만드는 법을 배우고, 밀가루와 반죽법을 시행착오를 겪으며 만족할 만한 것이 만들어지기까지 3년.
시금치와 베이컨 1500엔. 자가 재배 또는 교토산 시금치와 미야마 치즈, 베이컨을 토핑. 수제 차조기 주스 350엔은 소다割도 가능하다.
천연효모로 부드럽게 부풀린 도우에 미산에서 수확한 야채와 치즈 등을 토핑해 돌가마에서 구워낸 따끈따끈한 피자는 기본 5종과 시즌 한정 메뉴 중 선택할 수 있다.
한가로운 미야마의 풍경을 바라보며 즐기는 맛은 일품이다. 카야부키노사토 보존회 활동을 하고 있는 나카노 씨가 고집하는 가게 안은 옛 정취가 남아 있어 정겨운 정취를 느낄 수 있다. 사이폰 커피 외에 수제 주스도 함께 맛볼 수 있다.
사카야 피자 카페
- 사카야 피자 카페
- 교토부 난탄시 미야마초 키타카미마키 20
- '소노베 IC'에서 차로 40분
- Tel.0771-77-0207
- 11:00~17:00
- 월-목-금요일 휴무, 기타 부정기 휴무 있음
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/sakaya_kayabuki/
- PHOTO／마나베 코타로, TEXT／히로세 유닌코
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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